عصير الشوندر متخصص في العضلات

يزيد عصير الشمندر القدرة على التحمّل ويساعد العضلات على
القيام بمجهود إضافي خلال التمارين الرياضية مثل ركوب الدراجات الهوائية
وما شابه.
وذكرت وكالة \"برس أسوشييشن\" أن الدراسة التي أعدها علماء بريطانيون ركزت
على رجال تتراوح أعمارهم ما بين 19 و 38 سنة مارسوا رياضة ركوب الدراجات
بعد أن شربوا نصف ليتر من عصير الشمندر يومياً ولفترة أسبوع فساعدهم ذلك
على ممارسة هذه الهواية لفترة أطول وبنسبة 16% قبل الشعور بالتعب.
وتوصل العلماء إلى أن عصير الشمندر ضاعف كمية النيترات في دم المتطوعين
وخفّض المستوى الذي تستخدمه العضلات كمصدر أساسي للطاقة، وبأنه ساعدها على
العمل بفعالية أكبر وقلص حجم الأوكسجين الذي تحتاجه سواء في التمارين
الخفيفة أو القوية.
وقال البروفيسور أندي جونز الذي قاد فريق البحث من كلية الرياضة والعلوم
الصحية في جامعة أكستر \" في حين أن أبحاثنا السابقة أثبتت أن عصير الشمندر
الغني بمادة النيترات يزيد قوة التحمل أظهرت الدراسة الأخيرة التي
أعددناها أنها تقلل من استخدام الطاقة العضلية\".
وأضاف جونز \"منذ صدور دراستنا الأولى ونحن نلاحظ اهتماماً متزايداً بسبب
فوائد شرب عصير الشمندر في عالم المحترفين الرياضيين وأتوقع أن تجذب هذه
الدراسة اهتمام المزيد منهم\".
ويعتقد العلماء بحسب الدراسة التي نشرت في دورية \"أبلايد فيزيولوجي\" أن
المستويات المرتفعة لمادة أكسيد النيتريك في الجسم بعد شرب عصير الشمندر
تفيد الخلايا والهرمونات وتساعد على تدفق الدم في الجسم.